Outeur: Lewis Jackson
Datum Van Die Skepping: 9 Mei 2021
Opdateringsdatum: 17 November 2024
Anonim
Ik kook ELKE DAG! Favoriete eten voor schepen en de hersenen! Sla is onmisbaar bij atherosclerose...
Video: Ik kook ELKE DAG! Favoriete eten voor schepen en de hersenen! Sla is onmisbaar bij atherosclerose...

Tevrede

Daar is baie supergesonde kosse daar buite.

Dit is egter belangrik om dit in gedagte te hou meer is nie altyd nie beter.

Sommige kosse kan matig goed vir u wees, maar in groot hoeveelhede ernstig skadelik.

Hier is 8 ongelooflike gesonde kosse wat u kan benadeel as u te veel daarvan eet.

1. Omega-3 en visolie

Omega-3-vetsure is noodsaaklik vir ons gesondheid.

Hulle bestry inflammasie in die liggaam, speel 'n belangrike rol in die ontwikkeling van die brein en verminder die risiko van hartsiektes, om maar 'n paar te noem (,,).

Aangesien die meeste diëte min omega-3 bevat, het aanvullings gewild geword ().

Die mees algemene aanvullings sluit in omega-3 kapsules wat geproduseer word uit vis, vislewer en alge.

Te veel omega-3 kan egter skadelik wees. Die gewone dosis wissel van 1-6 gram per dag, maar die inname van soveel as 13-14 gram per dag kan bloedverdunnende effekte hê by gesonde individue (,).

Dit kan 'n risiko wees, veral vir mense wat geneig is tot bloeding of wat bloedverdunnende medisyne gebruik ().


Verder kan hoë hoeveelhede vislewerolie lei tot oormatige inname van vitamien A, wat vitamien A-toksisiteit kan veroorsaak. Dit is veral kommerwekkend vir kinders en swanger vroue (,).

Kortom:

Omega-3-vetsure is noodsaaklik vir goeie gesondheid. Oormaat omega-3 kan egter bloedverdunning hê. Visolie bevat ook baie vitamien A, wat in groot hoeveelhede gevaarlik kan wees.

2. Tonyn (beide vars en geblikte)

Tuna is 'n vetterige vis wat gewoonlik as baie gesond beskou word. Dit is 'n goeie bron van omega-3-vetsure en bevat baie proteïene.

Tonyn kan egter ook hoë vlakke bevat van 'n omgewingsbesoedeling genaamd metielkwik ().

Met hoër vlakke is metielkwik 'n neurologiese gifstof wat baie nadelige gevolge vir die gesondheid kan veroorsaak. Dit sluit in ontwikkelingsagterstande by kinders, visieprobleme, gebrek aan koördinasie en gestremde gehoor en spraak (,).

Groot tonynvis bevat die meeste kwik, aangesien dit mettertyd in hul weefsels opbou. Hierdie groot tunas word waarskynlik aan u voorgesit as premium vissteaks of in sushi gebruik.


Kleiner tunas bevat laer hoeveelhede kwik en is meer geneig om blikkies in te blik.

Daar is twee hoofsoorte ingemaakte tuna, en die kwikinhoud daarvan verskil (,):

  • Wit tuna: Lig van kleur en kom gewoonlik van albakore. Wit tuna bevat 4-5 keer die hoeveelheid kwik wat in ligte tuna voorkom.
  • Ligte tuna: Ligte tuna bevat baie minder kwik as wit tuna. Dit is donkerder van kleur en kom gewoonlik nie van albacore-vis nie.

Die boonste veiligheidsperk van metielkwik vir mense is 0,1 mikrogram per kilogram liggaamsgewig.

Dit beteken dat 'n kind van 25 kg (55 lb) net elke 19 dae een porsie ingemaakte wit tuna kon eet. Meer as dit sal die aanbevole boonste limiet () oorskry.

Swanger vroue en kinders word aangeraai om hul inname van seekos wat kwik bevat, nie meer as twee keer per week te beperk nie ().

Daar is verskeie ander soorte vis wat ook ryk is aan omega-3-vetsure, maar minder geneig is om met kwik besmet te wees. Dit sluit in salm, makriel, sardientjies en forel.


Kortom:

Tuna bevat baie belangrike voedingstowwe. Dit kan egter ook besmet wees met metiel kwik as gevolg van besoedeling deur die oseane.

3. Kaneel

Kaneel is 'n heerlike spesery wat baie gebruik word en wat medisinale eienskappe kan hê.

Dit bevat baie antioksidante en dit toon dat dit inflammasie beveg en die bloedsuikervlak verlaag. Kaneel eet is ook gekoppel aan 'n verminderde risiko vir hartsiektes, diabetes, kanker en neurodegeneratiewe siektes (,,,,).

Kaneel bevat egter groot hoeveelhede van 'n verbinding genaamd kumarien, wat in groot dosisse skadelik kan wees.

Daar is twee hoofsoorte kaneel, met verskillende hoeveelhede kumarien (21,,,):

  • Cassia: Ook bekend as gewone kaneel, bevat Cassia-kaneel 'n relatiewe hoë hoeveelheid kumarien.
  • Ceylon: Bekend as die ware kaneel, is Ceylon die minder algemene van die twee. Dit is baie laer in kumarien.

Die aanvaarbare daaglikse inname van kumarien is 0,1 mg per kg liggaamsgewig. As u baie meer verbruik, kan dit toksisiteit in die lewer en kanker veroorsaak ().

Op grond van die verdraagsame daaglikse inname word dit nie aanbeveel om meer as 0,5-2 gram Cassia-kaneel per dag te verbruik nie. U kan egter tot 5 gram (1 teelepel) Ceylon-kaneel per dag eet.

Om meer as dit te eet, is soms goed, soos as 'n sekere resep dit nodig het. Maar groot hoeveelhede moet nie te gereeld geëet word nie.

Kortom:

Kaneel is ryk aan antioksidante en hou verband met verskeie voordele vir die gesondheid. Tog bevat dit ook kumarien, wat in groot dosisse skadelik kan wees. Van die twee soorte kaneel bevat Ceylon-kaneel minder kumarien.

4. Neutmuskaat

Neutmuskaat is 'n spesery met 'n baie unieke smaak. Dit word gereeld in kersvoedsel soos eiernog, koeke en poedings gebruik.

Neutmuskaat bevat 'n verbinding genaamd myristicin, wat 'n psigo-aktiewe stof is.

In laer dosisse gee neutmuskaat smaak aan etes sonder om die gesondheid te beïnvloed. Maar in groot dosisse kan neutmuskaat myristicinvergiftiging veroorsaak.

Die gevolge van myristicienvergiftiging sluit in aanvalle, hartritmestoornisse, naarheid, duiseligheid, pyn en hallusinasies (,).

Om meer as 10 gram neutmuskaat in een keer te eet, word nie aanbeveel nie. Daar is getoon dat hoër dosisse simptome van toksisiteit veroorsaak ().

Kortom:

Neutmuskaat word gebruik om baie kos te geur. In lae dosisse beïnvloed dit nie die gesondheid nie. Neutmuskaat bevat egter myristicin, wat in groot dosisse vergiftiging kan veroorsaak.

5. Koffie

Koffie is 'n wonderlike drank wat vol antioksidante en ander aktiewe verbindings bevat.

Dit is gekoppel aan talle voordele vir die gesondheid, waaronder 'n verminderde risiko vir lewersiektes, tipe 2-diabetes en neurodegeneratiewe siektes (,,).

Die aktiewe bestanddeel in gewone koffie is kafeïen, met elke koppie gemiddeld 80-120 mg. 'N Daaglikse inname van 400 mg word oor die algemeen as veilig beskou.

Die verbruik van meer as 500–600 mg per dag kan egter buitensporig wees. Dit kan die senuweestelsel oorweldig, wat slapeloosheid, senuweeagtigheid, geïrriteerdheid, maagkrampe, hartkloppings en spierbewing veroorsaak ().

Die hoeveelheid kafeïen wat nodig is om hierdie newe-effekte te ervaar, verskil baie tussen individue.

Sommige kan soveel koffie drink as wat hulle wil, terwyl ander simptome ervaar met klein hoeveelhede kafeïen.

Kortom:

Koffie is gekoppel aan baie voordele vir die gesondheid. Te veel kafeïen kan egter by sommige mense nadelige gevolge hê.

6. Lewer

Organe is die voedsaamste dele van diere, en lewer is die voedsaamste orgaan van almal.

Dit is baie ryk aan baie noodsaaklike voedingstowwe, soos yster, B12, vitamien A en koper.

'N Porsie vleislewer van 100 gram bevat egter meer as ses keer die aanbevole dieetinname (RDI) aan vitamien A, en 7 keer die RDI van koper ().

Vitamien A is 'n vetoplosbare vitamien, wat beteken dat dit in ons liggame gestoor word. Daarom kan 'n oormaat simptome van vitamien A-toksisiteit veroorsaak.

Hierdie simptome kan insluit gesigprobleme, beenpyn en verhoogde risiko vir frakture, naarheid en braking ().

As u te veel koper eet, kan dit kopervergiftiging veroorsaak. Dit kan lei tot oksidatiewe spanning en neurodegeneratiewe veranderinge, en kan die risiko van Alzheimer-siekte verhoog (,,).

Al is lewer ongelooflik gesond en voedsaam, moet dit wel nie daagliks verteer word. Om dit een keer per week te eet, is genoeg.

Kortom:

Lewer bevat baie noodsaaklike voedingstowwe. Dit is egter baie ryk aan vitamien A en koper, wat in buitensporige hoeveelhede probleme kan veroorsaak.

7. Kruisagtige groente

Kruisagtige groente is 'n familie van setperke wat broccoli, spruitjies, boerenkool, kool en koolgroente insluit.

Hierdie groente is gekoppel aan baie voordele vir die gesondheid, soos 'n verminderde risiko vir kanker en hartsiektes (,,).

Kruisagtige groente maak 'n groot deel uit van die daaglikse groente-inname van mense. Hulle het ook baie gewild geword as bestanddele in verskillende groen smoothies en vars groentesap.

Verbindings in hierdie groente wat tiocyanate genoem word, kan egter die liggaam se vermoë om jodium op te neem, belemmer. Dit kan bydra tot 'n toestand genaamd hipotireose (,).

Hipotireose word gekenmerk deur 'n onderaktiewe skildklier. Simptome sluit in 'n vergrote skildklier, gewigstoename, hardlywigheid, droë vel en verlaagde energievlakke (,).

Alhoewel kruisbloemige groente soos broccoli baie gesond is, kan 'n groot hoeveelheid smoothies of groen sappe bygedra word tot die inname van hierdie verbindings.

Mense wat sensitief is vir skildklierprobleme, moet die gebruik van hierdie groente in baie groot hoeveelhede vermy.

Kortom:

Kruisagtige groente is gesond en voedsaam. Hulle bevat egter tiocyanate, wat jodiumabsorpsie kan blokkeer. Mense met skildklierprobleme moet nie baie groot hoeveelhede van hierdie groente eet nie.

8. Brasilië-neute

Paranote is een van die beste voedingsbronne van selenium.

Selenium is 'n noodsaaklike spoorelement, maar kan giftig wees in groot hoeveelhede (,).

Die aanbevole daaglikse inname van selenium is 50-70 mikrogram / dag vir volwassenes. Daarbenewens is die boonste verdraagsaamheid vir veilige inname ongeveer 300 mikrogram / dag vir volwassenes (47,).

Een groot paranoer kan tot 95 mikrogram selenium bevat. Dit is meer as die aanbevole daaglikse hoeveelheid vir volwassenes, en meer as drie keer die bedrag wat kinders benodig.

As u slegs 4–5 paranote eet, kan 'n volwassene die veilige inname van veilige selenium laat, dus dit word nie aanbeveel dat u meer as dit eet nie.

Simptome van selenietoksisiteit sluit in verlies aan hare en naels, spysverteringstelsel probleme en geheue probleme ().

Kortom:

Paranote bevat selenium, wat 'n noodsaaklike spoorelement is. Selenium is egter giftig in groot hoeveelhede. Daarom moet slegs 'n paar paranote elke dag geëet word.

Neem huisboodskap

Die voedsel op hierdie lys is ongelooflik gesond.

Net omdat iets in klein hoeveelhede gesond is, beteken dit nie dat groot hoeveelhede selfs gesonder is nie.

Wat voeding betref, is meer nie altyd beter.

Aanbeveel Vir Jou

Asma - Verskeie tale

Asma - Verskeie tale

Arabie (العربية) Bo nie (bo an ki) Chinee , vereenvoudig (Mandaryn ) (简体 中文) Chinee , Tradi ioneel (Kantonee ) (繁體 中文) Fran (Fran ) Haïtiaan e kreool (Kreyol ayi yen) Hindi (हिन्दी) Japannee (日本...
Rugmurgabses

Rugmurgabses

Rugmurgab e i die welling en irrita ie (ont teking) en die ver ameling van be mette materiaal (etter) en kieme in of rondom die rugmurg.'N Rugmurgab e word veroor aak deur 'n infek ie in die r...