Ken die voordele van Sago en hoe om voor te berei
Tevrede
Die belangrikste voordeel van sago vir die gesondheid is om energie te verskaf, aangesien dit slegs uit koolhidrate bestaan, en dit kan gebruik word voor opleiding of om ekstra energie te verskaf in geval van borsvoeding en herstel van verkoue, griep en ander siektes.
Sago word gewoonlik gemaak van die baie fyn meel van kassawe, wat stysel genoem word, wat 'n tipe tapioka in korrels word, en wat deur coeliakies gebruik kan word, omdat dit geen gluten bevat nie. Dit bevat egter nie vesels nie, en word nie aanbeveel in byvoorbeeld gevalle van hardlywigheid en diabetes nie.
Sago kan met wyn, druiwesap of melk gemaak word, wat dit voedsamer maak.
Voedingsinligting
Die volgende tabel bevat voedingsinligting vir 100 g sago.
| Hoeveelheid: 100 g | |||
| Energie: 340 kcal | |||
| Koolhidrate: | 86,4 g | Vesels: | 0 g |
| Proteïen: | 0,6 g | Kalsium: | 10 mg |
| Vet: | 0,2 g | Natrium: | 13,2 mg |
Alhoewel die sago in Brasilië van kassawe vervaardig word, word dit oorspronklik van palmbome in die streek Asië, Maleisië en Indonesië vervaardig.
Sago met wyn
Die sago met rooiwyn het die voordeel dat dit ryk is aan die antioksidant resveratrol, 'n voedingstof in wyn wat die eienskap het om die risiko van hartprobleme te verminder en bloeddruk te beheer. Kyk na al die voordele van wyn.
Bestanddele:
- 2 koppies kassava sagotee
- 9 teekoppies water
- 10 eetlepels suiker
- 10 naeltjies
- 2 kaneelstokkies
- 4 koppies rooiwyntee
Voorbereidingsmodus:
Kook die water met die naeltjies en kaneel en verwyder die naeltjies na ongeveer 3 minute kook. Voeg die sago by en roer gereeld, laat dit ongeveer 30 minute kook of totdat die balletjies deursigtig is. Voeg die rooiwyn by en kook nog 'n bietjie, onthou altyd om te roer. Voeg suiker by en hou dit op lae hitte vir ongeveer 5 minute. Skakel af en laat dit natuurlik afkoel.
Melk Sago
Hierdie resep is ryk aan kalsium, 'n mineraal wat tande en bene versterk, wat nog meer energie in die maaltyd bring. Omdat hierdie resep ryk is aan suiker, is dit egter ideaal om dit in klein hoeveelhede te gebruik.
Bestanddele:
- 500 ml melk
- 1 koppie sago-tee
- 200 g Griekse jogurt
- 3 eetlepels demerara suiker
- 1 pakkie gelatienverpakking ongegeurde, reeds opgelos
- Gepoeierde kaneel na smaak
Voorbereidingsmodus:
Plaas die sago in die water en laat dit rus totdat dit geswel is. Verhit die melk in 'n pan, voeg die sago by en kook, roer aanhoudend. Wanneer die sagobolle deursigtig is, voeg die kondensmelk by en roer dit nog 5 tot 10 minute. Skakel die vuur af en voeg kaneelpoeier by. Hierdie resep kan warm of koud bedien word.
Sago Popcorn
Sago-springmielies is makliker vir kinders om te eet, want dit het geen dop nie, wat help om knewel te voorkom. Dit word op dieselfde manier as tradisionele springmielies gemaak, en voeg 'n drup olie by op 'n sif sodat die boontjies kan pop.
Roer die sago oor lae hitte totdat die boontjies begin bars, en bedek die pan. Die ideaal is om 'n paar korrels in die pot te gooi, aangesien die sago stadiger bars en baie korrels tydens die proses kan brand.
Kyk hoe maak jy springmielies eenvoudig in die mikrogolfoond in die popkornmeste?
Gewilde
Tuisbehandeling vir psoriase: eenvoudige ritueel in drie stappe
