Hoe verskil swart frambose en swartbessies?

Tevrede

• Wat is swart frambose en swartbessies?
• Hoe om 'n swartbessie van 'n swart framboos te vertel
• Albei is hoogs voedsaam
• Hoe om swartbessies en swart frambose te geniet
• Die slotsom

Swart frambose en swartbessies is soet, lekker en voedsame vrugte.

Aangesien hulle 'n soortgelyke diep pers kleur en voorkoms het, dink baie mense dat hulle verskillende name vir dieselfde vrugte is. Dit is egter twee verskillende vrugte.

In hierdie artikel word die belangrikste verskille en ooreenkomste tussen swart frambose en swartbessies bespreek.

Wat is swart frambose en swartbessies?

Ondanks hul naam is geen vrugte 'n ware bessie nie. Botanies word albei as saamgestelde vrugte beskou, wat bestaan ​​uit klein drupeltjies, of individuele knoppe op die vrugte. Elke drupelet bevat 'n saadjie.

Onder diegene wat hulle kweek, staan ​​hulle bekend as bosbessieplante, aangesien hulle op houtagtige stamme met kieries groei.

Swart frambose (Rubus occidentalis L.) is 'n spesiale variëteit van die meer algemene rooi framboos wat inheems is in Noord-Amerika. Hulle staan ​​ook bekend as swartkappe, wilde swart frambose of vingerhoedjies (1).

Die meeste kommersieel geproduseerde swart frambose groei in die Noord-Amerikaanse Stille Oseaan. Hulle verkies 'n koeler klimaat en word in Julie geoes. Hulle is dus nie so algemeen beskikbaar soos swartbessies nie ().

Blackberries is 'n ander lid van die Rubus geslag of onderfamilie, so hulle is soos neefs vir swart frambose. Hulle groei in baie wêrelddele, insluitend die Verenigde State, Mexiko en Chili, dus u moet dit die hele jaar deur as vars vrugte kan vind ().

Botanies is swart frambose en swartbessies verwant, maar dit is heeltemal verskillende vrugte. Swart frambose het 'n baie kort groeiseisoen, terwyl swartbessies die hele jaar deur meer beskikbaar is.

Hoe om 'n swartbessie van 'n swart framboos te vertel

Swartbessies en swart frambose word dikwels met mekaar verwar as gevolg van hul soortgelyke voorkoms.

Dit is moeilik om hulle te onderskei as hulle op die wingerdstok is. Swartbessies is miskien neteliger as swart frambose, maar daar is ook doringlose swartbessies.

Dit is egter makliker om die verskil na die oes te onderskei. Kyk bloot na die kant van die vrugte waar dit van die stam gepluk is. Swart frambose laat 'n stuk van die binnekant van die vrugte op die stam waaruit hulle gepluk word, sodat dit 'n hol kern het.

By swartbessies kom die hele vrugte van die stam af, sodat hulle 'n wit of groen kern het waar hulle aan die stam geheg is.

Albei is sagte, bederfbare vrugte, maar vanweë hul hol kern is swart frambose sagter en selfs meer bederfbaar as swartbessies.

As u dit langs mekaar vergelyk, sal u ook sien dat die drupelette van swartbessies glad en glansend is, terwyl frambose in klein wit hare bedek is.

Die twee vrugte het ook 'n ander geurprofiel, met swartbessies wat tert is, terwyl swart frambose soeter is.

Swartbessies en swart frambose word dikwels met mekaar verwar omdat hulle eenders lyk. Die beste manier om hulle te onderskei, is om die stingelkant van die vrugte na te gaan. Swart frambose het 'n hol kern, klein haartjies en 'n soeter geur as swartbessies.

Albei is hoogs voedsaam

Ongeag wat u op die mark optel, beide swartbessies en swart frambose is baie voedsaam. Hier is die voedingsgegewens vir 'n porsie (140 gram) van onderskeidelik swartbessies en swart frambose (,):

Albei vrugte bevat veral min kalorieë en uitstekende veselbronne, wat help om u bloedsuikervlakke en spysverteringskanaal te reguleer. 'N Porsie van 1 gram (140 gram) van beide vrugte lewer meer as een derde van die DV vir hierdie voedingstof vir volwassenes.

'N Portie van een van die vrugte voeg ook 'n aansienlike hoeveelheid vitamien C by u dieet, wat belangrik is om 'n gesonde immuunstelsel en bindweefsel te behou ().

Daarbenewens het albei vrugte, soos ander bessies, gesondheidsbevorderende verbindings wat polifenole genoem word ().

Hierdie plantverbindings het antioksidante eienskappe, wat beteken dat dit kan help om selle teen oksidatiewe skade te beskerm. Sodoende help hulle om die risiko van sekere chroniese toestande soos kanker, hartsiektes en diabetes (,,) te verminder.

Antosianiene is 'n soort polifenol wat swartbessies en swart frambose hul ink-swart kleur gee. Albei vrugte bevat indrukwekkende hoeveelhede antosianiene, wat gekoppel is aan gesonder bloedvate en kan selle beskerm teen mutasie en kanker word (,, 8).

Albei vrugte bevat min kalorieë en uitstekende veselbronne, vitamien C en antioksidante verbindings wat antosianiene genoem word. As u een eet, kan dit u spysverteringstelsel en bloedvate bevoordeel en kan u die risiko van kanker verminder.

Hoe om swartbessies en swart frambose te geniet

Albei hierdie bessies is heerlik as dit vars geëet word. Omdat dit sagte vrugte is en baie bederfbaar is, moet u dit in die yskas hou en dit binne 2-3 dae gebruik.

Vars swart frambose en swartbessies kan diep, ryk kleur by 'n vars vrugte of blaargroene slaai voeg, goed werk as 'n bolaag op hawer of jogurt, of in 'n kaasbord ingesluit word.

Albei bessies is ook bevrore beskikbaar. Om die waarheid te sê, omdat swart frambose so 'n kort groeiseisoen het, sal u meer geluk hê om dit gevries te kry - of om u eie te vries.

Met bevrore bessies kan u hul smaak en gesondheidsvoordele te eniger tyd geniet, aangesien hul antioksidante ongeskonde bly, selfs wanneer dit gevries is ().

As u bevrore bessies gebruik, moet u in gedagte hou dat dit sag en pap sal wees sodra dit ontdooi, maar dit sal goed smaak. Dit is ideaal om te bak, as sous bo-op pannekoeke of wafels, of in smoothies.

'N Ander manier om vars of bevrore swartbessies en swart frambose te geniet, is om dit konfyt te maak en die hele jaar deur te geniet. Omdat dit meer tert is, het braambessiekonfyt dalk 'n bietjie ekstra suiker nodig, dus gee dit 'n voorsmakie voordat u dit inmaak.

Vars swartbessies en swart frambose is hoogs bederfbaar, bêre dit dus in die yskas en gebruik dit binne 'n paar dae. Lekker maniere om hierdie bessies te gebruik, is om dit by slaaie, smoothies en souse te voeg of om konfyt te maak.

Die slotsom

Alhoewel hulle baie dieselfde lyk, is swart frambose en swartbessies twee verskillende vrugte.

Om hulle van mekaar te onderskei, moet u die tekengat in die bodem soek. Swart frambose het 'n hol kern, terwyl swartbessies solied is.

Ongeag watter een u kies, hierdie vrugte het 'n soortgelyke voedingsprofiel, en dit is propvol antioksidante wat antosianiene genoem word.

Om meer daarvan in u dieet op te neem, kan talle voordele inhou, soos die regulering van u spysverteringskanaal, die bevordering van gesonder bloedvate en die vermindering van u risiko vir kanker.