Vettering van gelatien of om gewig te verloor?

Tevrede

• Voordele van gelatien
• Voedinginligtingstabel
• Hoe om te verbruik
• Gesonde gelatienresepte
• Vrugteslaai gelatien
• Agar-agar gelatien
• Jellie-lekkergoed

Gelatien word nie vetgemaak nie, omdat dit geen vette bevat nie, min kalorieë bevat, veral die dieet of ligte weergawe wat nie suiker bevat nie, baie water bevat en ryk is aan aminosure en 'n belangrike proteïenbron, wat noodsaaklik is in gewig. diëte te verloor, aangesien dit help om versadiging te verhoog en honger te beheer, aangesien dit 'n goeie bondgenoot in gewigsverlies is.

Sommige studies toon dat glisien, die belangrikste aminosuur in gelatien, help om die bloedsuikervlak te verminder deur insulienproduksie te stimuleer, wat baie nuttig is om vetsug en oorgewig komplikasies, soos diabetes, te bekamp.Daarbenewens help gelatienaminosure en proteïene om die spiermassa te handhaaf, wat die liggaam se metabolisme verhoog en gewigsverlies bevorder, aangesien spiere 'n hoër metabolisme het as vetterige weefsels.

'N Goeie manier om die verbruik van gelatien te verhoog, is om 'n bak gelatien tussen hoofmaaltye of as nagereg te eet, as alternatief vir soet.

Kyk na die video met die voedingsdeskundige Tatiana Zanin wat die grootste twyfel oor gelatien uitlig:

Voordele van gelatien

Gelatien hou baie gesondheidsvoordele in, nie net vir gewigsverlies nie, maar omdat dit aminosure soos glisien en prolien bevat, wat die liggaam se produksie van kollageen stimuleer, wat bydra tot:

• Versterk bene en gewrigte;
• Verlaag die vel;
• Vertraag veroudering;
• Verminder die vorming van plooie en uitdrukkingslyne;
• Vermy die vorming van selluliet;
• Versterk naels;
• Verhoog haargroei en glans;
• Verhoog die gevoel van versadiging;
• Die werking van die derm te reguleer;
• Beveg hardlywigheid.

Daarbenewens is gelatien ook 'n uitstekende bron van hidrasie as gevolg van die hoë waterinhoud, wat die fermheid van die vel en hare behou.

Dit is belangrik voordat u die gelatien inneem, om na te gaan of die preparaat kleurstof bevat, want vir mense wat allergies is vir kleurstowwe, kan hierdie soort gelatien allergiesimptome veroorsaak, soos jeukerige liggaam, diarree, braking of asemhalingsprobleme. In so 'n geval word aanbeveel om slegs kleurlose, geurlose gelatien in die vorm van poeier of blaar of agargelatien te gebruik.

Om die voordele van gelatien te verkry en die produksie van kollageen te verhoog, moet die verbruik daagliks wees. Kyk na ander maniere om die verbruik van kollageen in u dieet te verhoog.

Voedinginligtingstabel

Die volgende tabel toon die voedingsamestelling vir 100 gram gelatien van dierlike oorsprong, poeier of blaar, en poeier van plantaardige oorsprong.

Dit is belangrik om daarop te let dat gelatien deel moet uitmaak van 'n gebalanseerde en gesonde dieet om al die bogenoemde voordele te behaal.

Hoe om te verbruik

Om gelatien te verbruik, is 'n goeie opsie om die poeiervorm sonder geur of gelatienvel te gebruik, wat gelatienopsies van dierlike oorsprong is, maar natuurliker, sonder kleurstowwe en ryk aan proteïene, en dit kan voorberei word deur vrugte soos appels, aarbeie, perske of pynappel stukkend in warm water, voordat gelatien gemaak word, wat gelatien nog voedsamer maak.

'N Ander opsie is agar-agar-gelatien, wat van plantaardige oorsprong is, gemaak van seewier en kan deur vegetariërs en vegane verbruik word. Hierdie gelatien is nie 'n goeie bron van kollageen nie, maar dit is ryk aan vesel, wat die derm reguleer en die gevoel van versadiging verhoog. Dit lewer ook meer as gewone gelatien en verander nie die smaak van voedsel as dit in resepte soos koeke en nageregte gebruik word nie.

Gesonde gelatienresepte

Enkele vinnige, maklik om voor te berei en voedsame gelatienresepte is:

Vrugteslaai gelatien

'N Goeie nagereg-opsie is gelatien met vrugte, wat voedsamer is en tussen ontbyt, nagereg of versnaperings tussen hoofmaaltye gebruik kan word.

Bestanddele

• 3 velle gelatien sonder smaak;
• 1 perske sonder vel in blokkies gesny;
• 3 ontpitte pruimedante;
• 1 piesang in skywe gesny;
• 12 wit pitlose druiwe wat in die helfte gesny is;
• 80 g ryp spanspek in blokkies gesny;
• Sap van 2 lemoene wat gespanne is.

Voorbereidingsmodus

Plaas die gemengde vrugte in 'n bak of pyrex. Plaas die gelatienblare in 'n bak met koue water om dit vir 5 minute te hidreer. Dreineer die water en voeg 1 eetlepel kokende water by die gelatienvelle, meng dit goed totdat die gelatienvelle heeltemal gesmelt is. Nog 'n opsie is om die gelatienvelle vir 10 tot 15 sekondes te smelt met maksimum krag in die mikrogolfoond. Voeg die lemoensap by die bak met die gesmelte gelatienvelle en meng. Gooi hierdie mengsel oor die vrugte, roer goed en plaas dit in die yskas vir 3 tot 4 uur.

Agar-agar gelatien

Agar-agar-gelatien kan gebruik word om resepte konsekwent te maak of voorberei met vrugte vir nagereg.

Bestanddele

• 2 koppies verskillende vrugte wat in stukke gesny is;
• 2 eetlepels agaragar gelatien in poeier;
• 3 eetlepels geskilde appelsap;
• 1 teelepel gemaalde kaneel;
• 1 liter water.

Voorbereidingsmodus

Voeg die gekapte vrugte, die appelsap in 'n vorm by en meng. Plaas die water in 'n bak om te verhit, voeg die agargelatien by en kook vir 5 minute. Laat afkoel en voeg kaneelpoeier by. Verander hierdie mengsel in die vorm wat die vrugte bevat en plaas dit in die yskas vir 2 tot 3 uur.

Jellie-lekkergoed

Hierdie gelatien-lekkergoedresep is baie eenvoudig om te maak en is baie gesond, en kan selfs deur babas ouer as 1 jaar gebruik word.

Bestanddele

• 1 pakkie kleurlose, geurlose gelatien;
• 2 pakkies gewone gelatien;
• 200 ml water.

Voorbereidingsmodus

Meng die bestanddele in 'n pan en laat dit prut, roer aanhoudend vir ongeveer 5 minute. As dit baie uniform is, skakel die vuur af en plaas die vloeistof in asetaat- of silikoonvorms en plaas dit in die yskas vir ongeveer 2 uur. Wanneer die gelatien stewig konsekwent is, moet u ontvou.