7 Wit voedsel - en wat om eerder te eet

Tevrede

• 1. Witbrood
• Gesonder ruil: volgraanbrood
• 2. Wit pasta
• Gesonder ruil: volgraanpasta
• 3. Wit rys
• Gesonder ruil: bruinrys
• 4. Witsuiker
• Gesonder ruil: vrugte
• 5. Sout
• Gesonder ruil: kleurvolle kruie en speserye
• 6. Wit aartappels
• Gesonder ruil: kleurvolle groente
• 7. Vette wat op diere gebaseer is
• Gesonder ruil: plantgebaseerde vette
• Sommige wit kosse is baie gesond
• Die slotsom

Die No White Foods Diet, ook bekend as die No White Diet, is 'n eetpatroon wat gebaseer is op die idee dat die verwydering van verwerkte witkleurige voedsel uit u dieet u kan help om gewig te verloor en u bloedsuikerbeheer te verbeter.

Voorstanders beweer dat die meeste wit voedsel ongesond is, aangesien baie swaar verwerk is, baie koolhidrate bevat en minder voedingstowwe bevat as hul kleurryker eweknieë.

Deur die wit voedsel van u bord af te haal, word daar gesê dat u uself moet voorberei op 'n voedsamer dieet wat gewigsverlies bevorder en die bloedsuikerbalans herstel.

Die meeste gesondheidskenners is dit eens dat u 'n oorvereenvoudigde manier om goeie voedingspatrone te benader, baseer u dieetkeuses streng op die kleur van 'n voedsel.

Hierdie dieetstrategie kan egter verdienstelik wees, veral as dit u help om u verbruik van ultraverwerkte voedsel te verminder, ten gunste van meer voedingsdigte voedsel.

Hier is 7 wit kosse - en wat om eerder te eet.

1. Witbrood

Een van die primêre voedselsoorte wat in die No White Foods Dieet geëlimineer word, is witbrood, sowel as naverwante voedsel wat van witmeel gemaak word, insluitend beskuitjies, gebak en ontbytgraan.

Wanneer broodmeel gelouter word, word die kiem en semels van die graan verwyder - saam met die meeste vesel, vitamiene en minerale daarin - tydens die maalproses ().

Dit lei tot 'n produk wat ryk is aan koolhidrate, maar wat nie belangrike voedingstowwe soos vesel en proteïene het nie.

Navorsing dui daarop dat 'n hoër inname van witbrode geassosieer word met gewigstoename, wat deels te wyte kan wees aan die verminderde voedingswaarde ().

As u die inname van witbrood en soortgelyke verfynde graanprodukte verminder, kan dit u help om suksesvoller te wees as u gewig verloor.

Gesonder ruil: volgraanbrood

Volgraanbrode, beskuitjies en ontbytgraan word gemaak van meel wat die hele graan bevat, insluitend die kiem en semels ().

Dit beteken dat die finale produk meer van sy natuurlike voedingswaarde behou, vergeleke met sy meer verfynde, wit eweknie.

Boonop lyk dit asof die eet van volgraanbrood nie dieselfde neiging het om gewigstoename aan te moedig as wat witbrood doen nie ().

Die verbeterde voedingsprofiel en verhoogde veselinhoud kan ook help om u bloedsuikerreaksie te beperk en gevoelens van volheid te verbeter, wat dit makliker maak om binne u kaloriebehoeftes te bly.

Om hierdie voordele te trek, verruil u witbrood vir volgraanbrood en broodprodukte wat 'n volgraan bevat, soos volgraan of hawer, as die eerste bestanddeel.

Witbrood en soortgelyke voedsel wat uit verfynde korrels gemaak word, bevat gewoonlik baie koolhidrate en min voedingstowwe. Probeer om dit eerder vir volgraanweergawes te verruil.

2. Wit pasta

Wit pasta is soortgelyk aan witbrood deurdat dit gemaak is van verfynde meel wat minder voedingsstowwe bevat as die ongeraffineerde weergawe.

Dit is interessant dat wit pasta nie gewig op dieselfde manier verhoog as wat witbrood doen nie - mits u dit saam met 'n dieet met ander voedsame voedsel () eet.

Die portiegroottes pasta in Westerse diëte is egter geneig om baie groot te wees.

As u nie ag gee op u porsiegrootte nie, kan dit maklik wees om te veel gelyktydig te eet, wat kan bydra tot oormaat kalorie-inname en daaropvolgende gewigstoename.

Gesonder ruil: volgraanpasta

Kies 'n pasta gemaak van volgraan vir 'n voedingsverbetering.

Volgraanpasta's bevat gewoonlik meer vesel, wat u voller en meer tevrede kan laat voel. Die ekstra vesel kan ook help om die vertering van die koolhidrate in u liggaam te vertraag, wat verbeterde bloedsuikerbeheer ondersteun ().

U kan ook alternatiewe pasta-opsies oorweeg, soos dié van peulgewasse.

Alhoewel die tekstuur effens anders is, bevat pasta's op peulgewasse nog meer proteïene en vesel as die meeste graangebaseerde variëteite.

Pastas gemaak van verfynde korrels kan minder voedsaam wees as dié van volgraan. Kies 'n volgraanpasta of probeer diegene wat van peulgewasse gemaak word, vir nog meer vesel en proteïene.

3. Wit rys

Soos wit brood en pasta, val wit rys in die kategorie verfynde korrels.

Wit rys begin as 'n volgraan, maar die semels en kiem word tydens die maalproses verwyder, wat dit omskep in die styselagtige, sagte wit rys waarmee u waarskynlik baie vertroud is.

Wit rys is nie 'n slegte of ongesonde kos van nature nie, maar bevat nie veel kalorieë en koolhidrate nie.

Die afwesigheid van vesel en proteïene maak dit ook baie maklik om wit rys te veel te verbruik, wat kan bydra tot gewigstoename of bloedsuiker-wanbalanse ().

Gesonder ruil: bruinrys

Bruinrys is die eenvoudigste, mees voor die hand liggende plaasvervanger vir witrys. Bruinrys is immers net witrys wat nie in dieselfde mate verwerk is nie.

Dit bevat meer vesel, vitamiene en minerale as wit rys, dus u kry meer uit wat in wese dieselfde plant is.

Wat meer is, navorsing het getoon dat bruinrys die bloedsuiker in 'n baie mindere mate beïnvloed as witrys ().

As u nie van bruinrys hou nie of net u roetine wil meng, kan u ander volgraanopsies oorweeg, soos swartrys, quinoa of bulgur.

Wit rys is geneig om die bloedsuikerbalans in 'n groter mate negatief te beïnvloed as volgraan. Volgraan soos bruinrys bevat ook meer vesel, vitamiene en minerale as wit rys.

4. Witsuiker

Dit is nie verbasend dat die No White Foods Dieet wit suiker uitskakel nie. Die meeste weergawes van die dieet verbied ook kleurryker vorms van suiker, waaronder bruinsuiker, heuning, turbinado-suiker, esdoringstroop en agave-nektar.

Daar word dikwels gesamentlik na hierdie soorte verwys as bygevoegde suikers. Afgesien van kalorieë, bied hulle baie min voedingswaarde.

Aangesien dit hoofsaaklik uit eenvoudige koolhidrate bestaan, benodig suikers baie min spysvertering. Hulle word vinnig in die bloedstroom opgeneem en kan bydra tot vinnige skommelinge in die bloedsuiker.

Bygevoegde suikers bevat baie kalorieë, selfs as porsiegroottes relatief klein gehou word, dus is dit maklik om dit per ongeluk te veel te verbruik.

Dit word ook gekoppel aan negatiewe gesondheidsuitkomste, soos ongewenste gewigstoename en 'n verhoogde risiko vir hartsiektes en tipe 2-diabetes ().

Gesonder ruil: vrugte

As u 'n soettand het en dit moeilik vind om bygevoegde suikers uit u dieet te verwyder, kies dan vir natuurlike bronne van suiker uit die hele voedsel soos vrugte.

Vrugte bevat eenvoudige suikers wat chemies dieselfde is as dié in bygevoegde suikers. Hulle bevat egter ook vitamiene, minerale, vesel en antioksidante - wat alles help om die skadelike effekte wat andersins kan ontstaan ​​as u suiker alleen verbruik, te verminder ().

Die oorverbruik van toegevoegde suiker hou verband met gewigstoename en 'n verhoogde risiko vir chroniese siektes. Vir 'n meer voedsame opsie, kies eerder hele voedselbronne met suiker soos vrugte wat natuurlik voorkom.

5. Sout

Die meeste mense ken tafelsout as 'n wit voedsel, maar dit kom ook in ander kleure, soos pienk, blou en swart.

Alhoewel sommige sout noodsaaklik is vir die gesondheid, eet baie mense Westerse diëte heeltemal te veel daarvan, waarvan die meerderheid afkomstig is van ultraverwerkte voedsel ().

Oormaat soutinname hou verband met 'n verskeidenheid negatiewe gevolge vir die gesondheid, insluitend 'n verhoogde risiko vir hartsiektes, beroerte, vetsug en niersiekte ().

Die No White Foods Diet beklemtoon die vermindering van soutinname uit meer verwerkte bronne, soos blikkieskos, speserye en voorafverpakte maaltye, waarvan baie waarskynlik ook ander wit voedsel bevat wat nie in die dieet verbode is nie.

Gesonder ruil: kleurvolle kruie en speserye

Die vermindering van u soutinname beteken nie dat u van smaaklose kos hoef te leef nie.

Omgekeerd, jy kan probeer om dit te beskou as 'n geleentheid om te eksperimenteer met die gebruik van 'n meer verskeidenheid kruie en speserye in jou kookkuns.

Kruie en speserye is geneig om gekonsentreerde bronne van antioksidante, vitamiene en minerale te wees, wat 'n rol kan speel in die vermindering van inflammasie en die regulering van bloedsuiker ().

Probeer kruie soos oregano, basiliekruid, tiemie en roosmaryn gebruik, sowel as speserye soos kaneel, neutmuskaat, borrie, paprika en rooipeper om smaak aan u kos te gee sonder om sout te gebruik.

Sout is noodsaaklik vir die gesondheid, maar baie moderne diëte bevat heeltemal te veel. Die gebruik van meer voedingsryke kruie en speserye om u kos te geur, is 'n uitstekende manier om sout te verminder sonder om die smaak in te boet.

6. Wit aartappels

Wit aartappels is nie inherent ongesond nie. In werklikheid is dit 'n uitstekende bron van verskeie belangrike voedingstowwe, soos kalium, vitamien C en vesel ().

Tog het hulle 'n reputasie verwerf dat hulle ongesond is, hoofsaaklik as gevolg van die maniere waarop hulle dikwels voorbereid is.

Wanneer wit aartappels op minder voedsame maniere voorberei word, soos om dit te braai of met sout, hoë kalorie-toevoegings soos sous voor te sit, dra dit meer by tot gewigstoename en ander negatiewe gevolge vir die gesondheid ().

Verder is baie moderne voedingspatrone afhanklik van hierdie soorte wit aartappelbereidings as 'n groente-stapelvoedsel, terwyl ander soorte groente uitgesluit word.

As u dus wit aartappels gereeld gebruik as u belangrikste groente, kan dit u help om 'n meer verskeidenheid voedingsstowwe by u dieet te verruil as u verskillende soorte kleurvolle groente uitruil.

Gesonder ruil: kleurvolle groente

Wat groente betref, is verskeidenheid iets om na te streef.

Groente eet uit verskillende kleurgroepe - insluitend groen, oranje, geel, rooi, pers en wit - hou verband met 'n verminderde risiko vir chroniese toestande soos hartsiektes en dikdermkanker (,).

Styselagtige groente, soos lemoenpatats, pers aartappels, groen ertjies en winterpampoentjies, is almal uitstekende, kleurvolle plaasvervangers vir wit aartappels.

As u koolhidrate probeer verminder, probeer u aartappels verruil vir nie-styselagtige groente, soos aspersies, courgette, blaargroente, tamaties, wortels, soetrissies of kool.

Wit aartappels is baie voedsaam, maar dit word gereeld met ongesonde metodes voorberei. As u gewoonlik wit aartappels eet, kan u dit met ander kleurvolle groente omruil om die dieetverskeidenheid te verhoog.

7. Vette wat op diere gebaseer is

Die meeste weergawes van die No White Foods Diet beskou vette op diere as wit voedsel en beveel aan dat dit beperk is.

Wit diere-gebaseerde vette verwys hoofsaaklik na vette wat afkomstig is van vleis en suiwelprodukte, waarvan die meeste versadigde vette is.

Die No White Foods Dieet beveel aan om by baie maer vleis en slegs vetvrye suiwelprodukte te hou - as dit enigsins ingesluit is.

Soos met baie van die ander wit kosse, is versadigde vette nie inherent ongesond nie.

'N Hoë inname daarvan kan egter by sommige mense bydra tot verhoogde cholesterol en 'n hoër risiko vir hartsiektes ().

Gesonder ruil: plantgebaseerde vette

Navorsing dui daarop dat wanneer u versadigde vette in u dieet vervang deur onversadigde vette op die plant, u die risiko van hartsiektes kan verminder ().

As 'n groot deel van u daaglikse vetinname gereeld afkomstig is van versadigde vette op diere, kan u dit oorweeg om dit met plantvette, soos olyfolie en avokado-olies, te verruil.

U kan ook baie hartgesonde onversadigde vette uit volvoedsel kry, soos neute, sade, avokado's en olywe.

As u versadigde vette op dierlike basis vervang deur onversadigde vette op die plant, kan dit die gesondheid van die hart bevorder.

Sommige wit kosse is baie gesond

Een van die belangrikste kritiek op die No White Foods Dieet is dat dit voedsel onregverdig verguis op grond van hul kleur.

'N Voedsel se kleur vertel jou baie min van die voedingswaarde daarvan. Hierdie benadering tot gewigsverlies kan dus verwarrend wees vir mense wat bloot probeer om gesonder kos te kies.

Alhoewel sommige wit voedselsoorte minder voedsaam is as ander, soos geraffineerde korrels en suiker, is baie van hulle baie gesond en behoort hulle beslis in enige dieet wat daarop gemik is om algemene gesondheid en gewigsverlies te bevorder.

Hier is 'n paar voorbeelde van baie voedsame wit kosse:

• Groente: blomkool, uie, knoffel, raap, pastinaak, sampioene
• Neute en sade: kasjoeneute, sesamsaad, dennepitte
• Peulgewasse: wit boontjies
• Vleis: wit vis, pluimvee
• Suiwel: melk, jogurt, kaas
• Ander: eierwitte, klapper

In sommige weergawes van die No White Foods Diet is daar uitsonderings op sekere wit kosse, soos vis, eiers en pluimvee, maar ander nie.

Daarom is dit belangrik om krities te kyk na watter voedsel u elimineer en waarom, aangesien sommige daarvan u kan help om u doelwitte te bereik.

Baie wit kosse is baie voedsaam, en om 'n voedsel op grond van die kleur daarvan te beoordeel, is nie die beste manier om 'n gesonde dieet aan te pak nie. Probeer eerder om heel, minimaal verwerkte voedsel te verbruik.

Die slotsom

Die No White Foods Dieet is 'n gewilde dieetneiging wat daarop fokus om witkleurige voedsel uit te skakel om gewigsverlies en bloedsuikerbalans te ondersteun.

Verskeie wit voedsel wat uitgesluit is, kom uit ultraverwerkte bronne, soos geraffineerde korrels en suikers, en kan maklik vervang word met voedsamer alternatiewe, insluitend volgraan, vrugte en groente.

Die evaluering van die kwaliteit van 'n voedsel slegs volgens die kleur daarvan is miskien nie die beste manier om te bepaal of dit gesond is nie. Baie wit kosse is baie voedsaam en kan gebruik word om gewigsverlies te ondersteun.

In plaas daarvan is dit die beste om te konsentreer op die verbruik van heel, minimaal verwerkte voedsel en om matigheid te beoefen as u voedsel verbruik wat minder voedingsdig is.