Die voordele van karob

Tevrede

• Wat is karob?
• Waar kom johannesbrood vandaan?
• Hoe word johannesbrood gebruik?
• Is johannesbrood gesond?
• Johannesbrood
  
• Kakao
  
• Feite oor voedingspoeie vir karob
• Ander gebruike
• Waarom karob eet?
• Johannesbrood vir spysverteringsprobleme
• Het johannesbrood newe-effekte?
• Die wegneemete

Wat is karob?

Die johannesbroodboom, of Ceratonia siliqua, het vrugte wat lyk soos 'n donkerbruin ertjiepeul wat pulp en sade dra. Johannesbrood is 'n soet en gesonde plaasvervanger vir sjokolade. Om dit vir gesondheidsvoordele te gebruik, strek 4 000 jaar terug na antieke Griekeland.

Volgens die “Encyclopedia of Healing Foods” het Britse chemici uit die 19de eeu karobpeule aan sangers verkoop. Deur aan karobpeule te kou, het sangers gehelp om gesonde stembande te handhaaf en keel te kalmeer en skoon te maak. Lees verder om meer uit te vind oor hoe mense vandag johannesbrood gebruik en watter soort gesondheidsvoordele dit bied.

Johannesbrood is beskikbaar om te koop as:

• poeier
• skyfies
• stroop
• uittreksel
• dieetpille

U kan ook johannesbroodpeule eet as dit vars of gedroog is. Mense wat johannesbrood by hul dieet voeg, het voordele gesien soos gewigsverlies en verminderde maagprobleme.

Waar kom johannesbrood vandaan?

Antieke Grieke was die eerste wat johannesbroodbome, wat nou regoor die wêreld verbou word, gekweek het, van Indië tot Australië.

Elke johannesbroodboom is van 'n enkel geslag, en daarom is dit nodig om 'n manlike en vroulike boom te neem om johannesbroodpeule te produseer. 'N Enkele manlike boom kan tot 20 vroulike bome bestuif. Na ses of sewe jaar kan 'n johannesbrood peule produseer.

Sodra 'n vroulike johannesbroodboom bevrug is, lewer dit honderde pond donkerbruin peule gevul met bruin pulp en klein sade. Die peule is ongeveer 1/2 tot 1 voet lank en ongeveer een sentimeter breed. Mense oes in die herfs peule.

Hoe word johannesbrood gebruik?

U kan steeds u gunsteling soet lekkernye geniet, soos fudge, sjokolademelkshakes en brownies. Die meeste gebruik vir johannesbrood is in voedsel. Johannesbrood smaak soortgelyk aan sjokolade en is 'n uitstekende alternatief omdat dit die volgende het:

• baie vesel
• antioksidante
• lae hoeveelhede vet en suiker
• geen kafeïen nie
• geen gluten nie

Omdat johannesbrood van nature soet is, kan dit u suikerbehoeftes bevredig. As u vind dat dit nie soet na u smaak is nie, kan u stevia byvoeg.

Is johannesbrood gesond?

Vanweë hul soortgelyke smaak vergelyk mense karob met sjokolade. Dit is egter gesonder as sjokolade.

Johannesbrood

• het twee keer die hoeveelheid kalsium in vergelyking met kakao
• is vry van 'n migraine-triggerende verbinding
• is kafeïen- en vetvry

Kakao

• bevat oksaalsuur, wat die absorpsie van kalsium inmeng
• kan migraine by sommige mense veroorsaak
• bevat baie natrium en vet

Johannesbrood is ook 'n uitstekende bron van vitamiene en minerale. Johannesbrood het vitamiene:

• A
• B-2
• B-3
• B-6

Dit het ook die volgende minerale:

• koper
• kalsium
• mangaan
• kalium
• magnesium
• sink
• selenium

Johannesbrood bevat ook baie vesel, pektien en proteïene.

Feite oor voedingspoeie vir karob

U kan sien hoeveel vitamiene en minerale 'n tipiese porsie johannesbroodpoeier bevat, in die onderstaande tabel.

Onversoete johannesbroodskyfies bevat ongeveer 70 kalorieë per porsie van 2 eetlepels, met:

• 3,5 gram (g) vet
• 7 g suiker
• 50 g natrium
• 8 g koolhidrate
• 2 g vesel
• 2 g proteïen
• 8 persent van die aanbevole daaglikse kalsiuminname

Ander gebruike

Landskappers kan johannesbroodbome vir landversorging gebruik. Die bome is bestand teen droogte, neem hulle na rotsagtige droë grond en verdra sout. Die blinkgroen blare is redelik vlambestand, wat johannesbroodbome 'n groot vuurversperring maak. U kan ook johannesbroodpeule gebruik om vee te voer.

Waarom karob eet?

As u johannesbrood by u dieet voeg, kan dit baie voordele vir u gesondheid inhou. Aangesien johannesbrood van nature veselryk is en geen kafeïen bevat nie, is dit ideaal vir mense met hoë bloeddruk. Die lae suiker- en vetinhoud maak dit ook 'n uitstekende aanvulling of sjokoladevervanging vir mense wat gewig wil verloor. Die hoë vlakke vitamiene, soos vitamiene A en B-2, is goed vir u vel en ooggesondheid.

As u johannesbrood by u dieet voeg of vervang, kan dit help:

• verlaag u cholesterol
• verminder u risiko vir hartsiektes
• verlig maagprobleme
• behandel diarree

Net soos kakao bevat johannesbrood polifenole, wat antioksidante is wat die risiko vir hartsiektes verminder. toon dat die toevoeging van polifenolryke voedsel soos johannesbrood aan u dieet kan help om hoë cholesterol te verminder.

Johannesbrood vir spysverteringsprobleme

Wil u dalk karob eet as u spysverteringsprobleme het? Karob se tanniene, wat dieetverbindings is wat in plante voorkom, verskil van gewone planttanniene. Gereelde planttanniene los in water op en verhoed vertering, maar karob se tanniene nie. Dit het eerder 'n droog effek op die spysverteringskanaal wat help om gifstowwe aan te pak en skadelike bakteriese groei in die ingewande te voorkom.

Die natuurlike suikers in johannesbrood help ook om die ontlasting te verdik. Navorsing dui daarop dat johannesbeensap 'n veilige en effektiewe manier kan wees om diarree by jong kinders en volwassenes te behandel. Raadpleeg u dokter voordat u johannesbrood as aanvulling inneem.

Het johannesbrood newe-effekte?

Johannesbrood word as veilig beskou met 'n lae risiko. Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) het johannesbrood goedgekeur vir gebruik in voedsel, farmaseutiese produkte en skoonheidsmiddels.

Alhoewel karoballergieë skaars is, het een studie uit Spanje bevind dat mense met allergieë vir neute en peulgewasse allergiese reaksies op karobgom kan toon. Hierdie reaksies sluit in uitslag, asma en hooikoors. Maar die studie het ook gerapporteer dat mense wat spesifiek allergies is vir grondboontjies, in staat was om gekookte johannesbroodsaad en johannesbroodgom te eet sonder om probleme te ondervind.

As dieetaanvulling is johannesbrood nie onder dieselfde FDA-riglyne nie. Die verbruik van baie johannesbrood is miskien nie veilig nie, veral nie vir swanger vroue nie. Dit kan onbedoelde gewigsverlies en afname in bloedsuiker en insulienvlakke veroorsaak.

Die wegneemete

Johannesbrood is 'n uitstekende alternatief vir sjokolade, veral as u liggaam spysverterings- of dieetprobleme het, soos glutenintoleransie. U kan poeier en skyfies op dieselfde manier gebruik as wat u in byna alle resepte sou sjokolade. En u kan u gunsteling lekkernye geniet met minder kalorieë, vet en suiker.

Die FDA het johannesbrood goedgekeur vir verbruik en as 'n toevoeging tot voedsel, medisyne en skoonheidsmiddels. As bestanddeel kan u johannesbrood as gom, poeier of skyfies by die meeste spesialiteits- of gesondheidswinkels koop. As aanvulling is dit by die meeste apteke in pilvorm beskikbaar. Dit is moontlik om 'n allergiese reaksie op johannesbrood te hê, maar dit is skaars.