Kaseïen Allergie

Tevrede

• Wat is 'n kaseïenallergie?
• Wat veroorsaak 'n kaseïenallergie?
• Waar word kaseïen aangetref?
• Wat is die risikofaktore vir die ontwikkeling van 'n kaseïenallergie?
• Hoe word 'n kaseïenallergie gediagnoseer?
• Hoe om kaseïen te vermy
• Moet u kaseïen vermy, selfs as u nie 'n voedselallergie het nie?

Wat is 'n kaseïenallergie?

Kaseïen is 'n proteïen wat in melk en ander suiwelprodukte voorkom. 'N Kaseïenallergie kom voor wanneer u liggaam kaseïen verkeerdelik as 'n bedreiging vir u liggaam identifiseer. U liggaam veroorsaak dan 'n reaksie in 'n poging om dit af te weer.

Dit is anders as laktose-intoleransie, wat voorkom as u liggaam nie genoeg maak van die ensiem laktase nie. Laktose-onverdraagsaamheid kan u ongemaklik laat voel nadat u suiwel verbruik het. 'N Kaseïenallergie kan egter die volgende veroorsaak:

• korwe
• uitslag
• hyg
• erge pyn
• voedselabsorpsie
• braking
• asemhalingsprobleme
• anafilakse

Wat veroorsaak 'n kaseïenallergie?

Kaseïenallergieë kom die meeste voor by babas en jong kinders. Hierdie allergie kom voor wanneer die immuunstelsel kaseïen fouteer as iets wat die liggaam moet afweer. Dit veroorsaak 'n allergiese reaksie.

Babas wat geborsvoed word, het 'n laer risiko om 'n kaseïenallergie te ontwikkel. Kenners is nie heeltemal seker waarom sommige babas 'n kaseïenallergie ontwikkel nie, terwyl ander dit nie doen nie, maar hulle glo genetika kan 'n rol speel.

Gewoonlik sal 'n kaseïenallergie verdwyn teen die tyd dat 'n kind 3 tot 5 jaar oud word. Sommige kinders ontgroei nooit hul kaseïenallergie nie en kan dit tot volwassenheid hê.

Waar word kaseïen aangetref?

Soogdiermelk, soos koeimelk, bestaan ​​uit:

• laktose, of melksuiker
• vette
• tot vier soorte kaseïenproteïene
• ander soorte melkproteïene

Vir die meeste mense met ware kaseïenallergie moet melk en suiwelprodukte in alle vorme vermy word, want selfs spoorhoeveelhede kan lei tot 'n ernstige allergiese reaksie wat anafilakse genoem word, wat lewensgevaarlik kan wees.

Anafilakse is 'n toestand wat veroorsaak dat die immuunstelsel chemikalieë in u liggaam vrystel.

Tekens van anafilakse sluit in rooiheid, korwe, swelling en probleme met asemhaling. Dit kan lei tot anafilaktiese skok, wat dodelik kan wees as dit nie dadelik behandel word nie.

Die hoeveelheid melk in produkte kan baie teenstrydig wees. Daarom is dit onmoontlik om te weet presies hoeveel kaseïen ingeneem sal word. Melk is die derde algemeenste voedsel wat anafilakse veroorsaak.

Voedsel wat vermy moet word met 'n kaseïenallergie sluit in, maar is nie beperk nie tot:

• alle vorme van melk (heel, lae-vet, afgeroomde, karringmelk)
• botter, margarien, ghee, bottergeurmiddels
• jogurt, kefir
• kaas en enigiets wat kaas bevat
• roomys, gelato
• half en half
• room (geklopte, swaar, suur)
• poeding, vla

Kaseïen kan ook in ander voedsel en produkte bevat wat melk of melkpoeier bevat, soos beskuitjies en koekies. Kaseïen kan ook gevind word in minder voor die hand liggende voedsel, soos nie-suiwelversiersels en geurmiddels. Dit maak kaseïen een van die moeiliker allergene om te vermy.

Dit beteken dat dit baie belangrik is dat u voedseletikette aandagtig deurlees en vra wat in sekere voedselsoorte is voordat u dit koop of eet. Maak seker dat u by u restaurante u bediener in kennis stel van u kaseïenallergie voordat u kos bestel.

U moet produkte vermy wat melk bevat of blootgestel is aan voedsel wat melk bevat as u of u kind 'n kaseïenallergie het. 'N Kos se bestanddele lys sal dit noem.

Daarbenewens kan sommige voedselverpakkings vrywillig verklarings bevat soos 'kan melk bevat' of 'wat in 'n fabriek met melk gemaak word'. U moet ook hierdie voedsel vermy, want dit kan spore van kaseïen bevat.

Wat is die risikofaktore vir die ontwikkeling van 'n kaseïenallergie?

Een uit elke 13 kinders jonger as 18 jaar het voedselallergieë. 'N Kaseïenallergie sal gewoonlik verskyn wanneer 'n baba 3 maande oud word en sal verdwyn teen die tyd dat die kind 3 tot 5 jaar oud is. Dit is nie bekend presies waarom dit voorkom nie.

Navorsers het egter bevind dat sommige kinders met kaseïenallergieë wat blootgestel word aan klein hoeveelhede kaseïen in hul diëte, vinniger ontgroei as kinders wat geen kaseïen verbruik nie.

Die American Academy of Pediatrics (AAP) beveel aan dat kinders nie voor 1 jaar aan koeimelk voorgestel word nie, omdat die baba se liggaam nie die hoë proteïen- en ander voedingstowwe in koemelk kan verdra nie.

Die AAP stel voor dat alle babas slegs tot 6 maande oud borsmelk of formule moet voer, wanneer u vaste kos kan begin toedien. Vermy op daardie stadium u kind voedsel wat melk bevat, en gee slegs borsmelk of -formule.

Hoe word 'n kaseïenallergie gediagnoseer?

U moet dadelik u dokter skakel as u kind die simptome van kaseïenallergie toon. Hulle sal u uitvra oor u familie se geskiedenis van voedselallergieë en sal 'n fisiese ondersoek doen.

Daar is nie 'n spesifieke toets wat 'n kaseïenallergie sal diagnoseer nie, dus sal die dokter van u kind verskeie toetse doen om seker te maak dat 'n ander gesondheidsprobleem nie die simptome veroorsaak nie. Dit sluit in:

• ontlastingstoetse om na spysverteringsprobleme te kyk
• bloedtoetse om na te gaan vir onderliggende gesondheidskwessies
• 'n velprikkel-allergietoets waarin die vel van jou kind met 'n naald met 'n klein hoeveelheid kaseïen geprik word om te sien of 'n reaksie plaasvind

Die dokter van u kind kan ook melk aan u kind gee en daarna enkele ure lank waarneem om na allergiese reaksies te soek.

Hoe om kaseïen te vermy

Daar is baie plaasvervangers vir kaseïen-gebaseerde produkte op die mark, insluitend:

• soja-, rys- of aartappelmelk
• sorbets en Italiaanse ysies
• sekere sojaprodukte, soos Tofutti
• sekere handelsmerke en ys
• die meeste soja-ysies
• klapper botter
• sekere handelsmerke sop

In resepte wat 1 koppie melk vereis, kan u 1 koppie soja-, rys- of klappermelk of 1 koppie water in kombinasie met 1 eiergeel vervang. U kan die volgende gebruik om suiweljogurt te vervang:

• soja jogurt
• soja suurroom
• puree vrugte
• onversoete appelmoes

Moet u kaseïen vermy, selfs as u nie 'n voedselallergie het nie?

het gevind dat kaseïen inflammasie by muise kan bevorder. Dit het sommige kundiges daartoe gelei om die vraag te stel of 'n kaseïenvrye dieet voordelig kan wees vir mense met siektes wat deur inflammasie vererger word, soos outisme, fibromialgie en artritis.

Tans is daar geen definitiewe verband tussen 'n kaseïenvrye dieet en 'n vermindering van simptome op siektes of siektes nie.

Studies is aan die gang, en sommige mense het bevind dat die uitsny van kaseïen die simptome van sommige gesondheidsprobleme verbeter. As u 'n kaseïenvrye dieet oorweeg, is dit belangrik om eers met u dokter te konsulteer.